झुलसाने वाली गर्मी में 'गुलीचड़ा' रखता है राजस्थान के लोगों को Cool-Cool

राजस्थान में भीषण गर्मी का कहर हैं. रेतीले धोरों पर आसमान से बरस रही आग और लू के बीच रहना बहुत चुनौती भरा है.

राजस्थानी लोग गर्मी से बचने के लिए राबड़ी खाते हैं. यह राबड़ी जौ , गेहूं , बाजरा और मक्के से बनाई जाती है.

वहीं पंजाब से सटे राजस्थानी इलाकों में राबड़ी को घाट भी कहते हैं. यहां के लोग इसे मक्के से बनाते हैं.

गुलीचड़ा कोलेस्ट्रॉल कम करने, वजन घटाने, रोग प्रतिरोधकता क्षमता बढ़ाने, धूप से बचाने के लिए मददगार है.

राजाथान के लोग छाछ का भी सेवन करते हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है और डिहाइड्रेशन से बचाता है.

छाछ में विटामिन डी और बी कॉम्प्लेक्स होता है जो दातों और हड्डियों के लिए उपयोगी है. इनपुट: मुकेश कुमार (इंटर्न, राजस्थान तक)