Success Story: 10 किलो Paneer से शुरू हुआ सफर, कैसे बना ₹10,000 करोड़ का Dairy Empire ! Milky Mist

Power Loom बंद हुआ, फिर शुरू हुआ दूध का कारोबार

Sathish Kumar के परिवार का शुरुआती कारोबार Power Loom का था, लेकिन 1980 के दशक में यह Business बंद हो गया. इसके बाद परिवार ने दूध के कारोबार में कदम रखा. Local Suppliers से दूध खरीदा जाता, उसे Chill करके करीब 3,000 लीटर रोज Bengaluru भेजा जाता था.

लेकिन Liquid Milk Business में Margin कम था और चुनौतियां ज्यादा. आखिरकार 1992 में यह कारोबार भी बंद हो गया. यहीं से Sathish Kumar की असली Entrepreneurial Journey शुरू हुई.

एक ग्राहक ने दिखाया Paneer का रास्ता

Sathish ने देखा कि Bengaluru का एक ग्राहक परिवार से खरीदे दूध को Paneer में बदलकर Hotels को बेच रहा था. उन्हें समझ आया कि सिर्फ दूध बेचने के बजाय उसी दूध से ज्यादा Value पैदा की जा सकती है.

समस्या थी कि Commercial Scale पर Paneer बनाना किसी को नहीं आता था.

उस समय न Google था, न YouTube. Sathish ने खुद Experiment शुरू किए. दूध गर्म किया, Vinegar से Curdle करने की कोशिश की और कई बार दूध खराब भी हुआ. लेकिन लगातार कोशिश के बाद उन्होंने सही Texture और Quality वाला Paneer तैयार कर लिया.

1993 में पहला बड़ा कदम उठाया

• सिर्फ 10 किलो Paneer तैयार किया.
• इसे लेकर Bengaluru पहुंचे.
• Hotels और Restaurants में Dealers के जरिए बेचने लगे.
• 1995 तक रोज करीब 50-100 किलो Paneer बिकने लगा.

इसके बाद परिवार ने Liquid Milk से ज्यादा Value-Added Dairy Products पर ध्यान देने का फैसला किया.

1997 में पैदा हुआ Milky Mist Brand

Retail Market में उतरने के लिए 1997 में Milky Mist Brand की शुरुआत हुई. Paneer से शुरू हुआ सफर धीरे-धीरे Curd, Butter, Ghee, Cheese, Yoghurt, Ice Cream और UHT Products तक पहुंच गया.

कंपनी ने बाद में Liquid Packaged Milk Business में भी Entry ली. लेकिन यहां एक दिलचस्प समस्या सामने आई. Paneer की Demand इतनी तेजी से बढ़ी कि Value-Added Products बनाने के लिए दूध की कमी होने लगी.

इसलिए 2005 में कंपनी ने Liquid Milk Business से फिर Exit किया और Ghee, Paalkhova जैसे Products पर फोकस बढ़ाया.

सिर्फ Product नहीं, पूरी Supply Chain बदली

Milky Mist की Growth सिर्फ नए Products Launch करने तक सीमित नहीं रही. कंपनी ने अपने Cold Chain और Distribution Network पर भी बड़ा निवेश किया.

Growth के अहम पड़ाव:

• 2008: Cold Storage, Refrigerated Vehicles और Distribution Network को मजबूत किया.
• 2010: Paneer का पहला TV Advertisement Launch किया.
• 2018: Robotic-based Paneer और Curd Processing & Packaging Line शुरू की.
• 2019: Automated Cheese Plant शुरू किया.

इसका मकसद साफ था- Dairy Products को Factory से Retail Shelf तक बेहतर Quality के साथ पहुंचाना.

Revenue और Profit में तेज Growth

कंपनी की Financial Growth भी इस सफर को दिखाती है.

साल	Revenue	Profit After Tax
2024	₹1,826.86 करोड़	₹19.44 करोड़
2025	₹2,354.79 करोड़	₹46.07 करोड़
2026	₹3,145 करोड़	₹127.01 करोड़

आज Milky Mist के Portfolio में कई Categories और सैकड़ों SKUs हैं. इसके अलावा SmartChef, Capella और Misty Lite जैसे Brands भी कंपनी के Portfolio का हिस्सा हैं.

फिर हुई Stock Market में Entry

अगस्त 2026 में Milky Mist ने ₹1,553 करोड़ का IPO लॉन्च किया. इसमें ₹1,428 करोड़ का Fresh Issue और ₹125 करोड़ का Offer for Sale शामिल था.

IPO का Issue Price ₹140 था और 18 अगस्त को शेयर ₹165 पर Listed हुआ, यानी Investors को Listing पर करीब 18% का Gain मिला.

29 अगस्त 2026 के ताजा उपलब्ध भाव के मुताबिक शेयर करीब ₹214.31 पर है. यानी IPO Price से करीब 53% ऊपर.

10 किलो Paneer से हजारों करोड़ का सफर

Milky Mist की कहानी की सबसे खास बात इसकी शुरुआत है. न कोई बड़ा Investor, न बड़ी Factory और न ही कोई तैयार Business Formula. शुरुआत हुई एक मुश्किल दौर से, 16 साल के एक लड़के से और Bengaluru ले जाए गए सिर्फ 10 किलो Paneer से.

Sathish Kumar ने एक साधारण सवाल पूछा- दूध सिर्फ बेचें क्यों, उससे ज्यादा Value क्यों न बनाई जाए?

यही सोच धीरे-धीरे एक छोटे Family Business को बड़े Value-Added Dairy Brand में बदलने की वजह बनी.