चूहे, कॉकरोच और 67 किलो नॉनवेज... इंदौर के फेमस होटल में किचन के अंदर का नजारा देख फूड अधिकारी हैरान, तुरंत लिया बड़ा एक्शन!

रूटीन जांच में सामने आई गड़बड़ियां

खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम गुरुवार शाम होटल सयाजी पहुंची थी. टीम ने होटल की किचन, स्टोरेज एरिया और खाद्य सामग्री की जांच की. इस दौरान अधिकारियों को कई ऐसी चीजें मिलीं, जो खाद्य सुरक्षा के नियमों पर सवाल खड़े करती हैं.

जांच के दौरान स्टोरेज एरिया में चूहे और किचन में कॉकरोच पाए गए. इसके अलावा फंगस लगी मूंगफली भी मिली. उबले हुए आलू पर एक्सपायरी टैगिंग की गई थी.

67 किलो कच्चा नॉनवेज भी मिला

जांच के दौरान करीब 67 किलो कच्ची नॉनवेज खाद्य सामग्री भी मिली. इस सामग्री पर एक्सपायरी की तारीख या समय दर्ज नहीं था. अधिकारियों ने खाद्य सामग्री के रखरखाव को लेकर भी सवाल उठाए.

जांच में यह बात भी सामने आई कि वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री को एक ही कोल्ड स्टोरेज में रखा गया था. खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने मौके से कई खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए और उन्हें जांच के लिए भेज दिया.

जरूरी FSSAI लाइसेंस भी नहीं दिखा पाया होटल

जांच के दौरान होटल की ओर से फाइव स्टार मानकों के हिसाब से जरूरी FSSAI लाइसेंस भी प्रस्तुत नहीं किया जा सका. इसके बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने मामले को गंभीरता से लिया. अधिकारियों का कहना है कि सैंपल की जांच रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई तय की जाएगी.

दोबारा पहुंची टीम, सभी किचन सील

शुक्रवार को खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम एक बार फिर होटल सयाजी पहुंची. इस बार करीब ढाई घंटे तक होटल की किचन और दूसरी व्यवस्थाओं की जांच की गई.

जांच के बाद होटल में संचालित सभी किचन को सील कर दिया गया. इस दौरान खाद्य पदार्थों की दोबारा सैंपलिंग भी की गई. लिए गए सैंपल को जांच के लिए भेजा गया है.

FSSAI लाइसेंस सस्पेंड करने की प्रक्रिया शुरू

खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई यहीं नहीं रुकी है. होटल का FSSAI लाइसेंस सस्पेंड करने की वैधानिक प्रक्रिया भी शुरू कर दी गई है. अब खाद्य पदार्थों की जांच रिपोर्ट और निरीक्षण में सामने आई कमियों के आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी.

कलेक्टर ने कहा- लापरवाही बर्दाश्त नहीं होगी

इंदौर कलेक्टर शिवम वर्मा ने कहा कि मुख्यमंत्री के निर्देश पर मिलावटखोरी और अमानक खाद्य पदार्थों के खिलाफ लगातार कार्रवाई की जा रही है.

उन्होंने बताया कि शिकायत मिलने के बाद होटल सयाजी की जांच कराई गई थी. जांच में किचन और खाद्य सामग्री के रखरखाव में कई गंभीर कमियां सामने आईं. इसके बाद होटल की सभी किचन सील कर दी गई हैं.

आम लोगों की सेहत से खिलवाड़ पर सख्ती

कलेक्टर शिवम वर्मा ने साफ कहा कि आम लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वाले किसी भी संस्थान को बख्शा नहीं जाएगा.

होटल सयाजी जैसे बड़े और प्रतिष्ठित होटल पर हुई कार्रवाई को प्रशासन की सख्ती के तौर पर देखा जा रहा है. इससे शहर के दूसरे बड़े होटल और खाद्य कारोबारियों को भी साफ संदेश गया है कि खाद्य सुरक्षा के नियमों में लापरवाही भारी पड़ सकती है.

जांच रिपोर्ट के बाद आगे की कार्रवाई

फिलहाल होटल की सभी किचन सील हैं. खाद्य सामग्री के सैंपल जांच के लिए भेजे गए हैं. अब रिपोर्ट आने के बाद प्रशासन आगे की कार्रवाई करेगा. इस मामले में FSSAI लाइसेंस को लेकर भी वैधानिक प्रक्रिया शुरू हो चुकी है.