बाजरा-ज्वार या गेहूं-मक्का? सेहत के लिए क्या है सबसे बेस्ट, मशहूर डॉक्टर एसके सरीन ने खोल दिए सारे राज

आजकल बाजार में हाइब्रिड और जेनेटिकली मॉडिफाइड (GM) बीजों की भरमार है. ऐसे में हर किसी के मन में यह सवाल उठता है कि जो खाना हम खा रहे हैं, वह सेहत के लिए कितना सुरक्षित है? क्या हमारे बुजुर्गों का पसंदीदा बाजरा, ज्वार और रागी आज भी उतने ही फायदेमंद हैं? इन तमाम जरूरी सवालों के जवाब देश के जाने-माने डॉक्टर एसके सरीन (Dr. SK Sarin) ने दिए हैं. आइए जानते हैं कि खानपान को लेकर उन्होंने क्या बड़े खुलासे किए हैं.