बनारस आए और काशी भण्डार का चाट नहीं खाए तो अधूरा है बनारस का सफर

                गंगा नदी के तट पर बसा बनारस, अपनी आध्यात्मिकता, संस्कृति और स्वादिष्ट भोजन के लिए जाना जाता है. यहाँ आने वाले हर पर्यटक की लिस्ट में एक नाम ज़रूर होता है- काशी भण्डार. 60 साल पुराना काशी भण्डार बनारस की गलियों में अपनी स्वादिष्ट चाट का जादू बिखेर रहा है.

काशी चाट भंडार का इतिहास और माहौल

दशस्वमेध घाट के पास स्थित, काशी भण्डार एक साधारण सा दुकान है. यहाँ का माहौल बिल्कुल घरेलू है. लकड़ी की मेजें, कुर्सियां और दीवारों पर लटके पुराने तस्वीरें, आपको समय के पीछे ले जाते हैं. दुकानदारों की मुस्कान और हाथों की कलाकारी, हर चाट को बना देती है खास. काशी चाट भंडार पर हर दिन देश-विदेश से मेहमान यहां की मशहूर चाट को खाने के लिए पहुंचते हैं. यहाँ मिलने वाले 12 तरह के जायकादार चाट के स्वाद का स्वैग ही अलग है. इसका स्वाद लेने के लिए लोग 12 घंटा भी इंतजार कर लेते हैं.

विशेषताओं के लिए भी मशहूर है काशी भण्डार

काशी भण्डार अपनी ताज़ी सामग्री के लिए जाना जाता है. यहाँ हर चीज़ ताज़ी बनाई जाती है, जिससे चाट का स्वाद और भी बढ़ जाता है. यहाँ आपको हर तरह की चाट मिल जाएगी, चाहे आप मीठा पसंद करते हों या नमकीन. दुकान भले ही छोटी हो, लेकिन यहाँ स्वच्छता का पूरा ध्यान रखा जाता है. यहाँ की चाट न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि जेब पर भी हल्की है. इस दुकान की सबसे खास बात है कि यहां मिलने वाली चाट कुल्हड़ में मिलती है जिससे चाट का स्वाद और बढ़ जाता है.

     अगर आप बनारस आ रहे हैं, तो काशी भण्डार में ज़रूर जाएं. यहाँ की चाट आपको निराश नहीं करेगी. यह सिर्फ एक दुकान नहीं, बल्कि बनारस की संस्कृति का एक हिस्सा है.